Pakastevihannesten viejille laatu ei ole vain myyntivaltti. Se on pitkän aikavälin-menestyksen perusta. Ostajat ympäri maailmaa odottavat turvallisia, puhtaita ja yhtenäisiä tuotteita, joten viejien on noudatettava tiukkoja laatustandardeja kaikissa tuotantovaiheissa.
Prosessi alkaa raaka-aineen valinnalla. Jalostukseen tulee valita vain tuoreita, terveellisiä vihanneksia. Sadonkorjuun jälkeen vihannekset on puhdistettava, lajiteltava, leikattava ja prosessoitava valvotuissa olosuhteissa. Asianmukainen käsittely tässä vaiheessa on välttämätöntä, koska se vaikuttaa suoraan lopputuotteen laatuun. Luotettavalla viejällä tulee myös olla jäljitysjärjestelmät käytössä, jotta jokainen erä voidaan seurata tilalta lähetykseen.
Elintarviketurvallisuussertifikaatit ovat toinen keskeinen vaatimus. Kohdemarkkinoista riippuen ostajat voivat pyytää HACCP-, BRC-, ISO- tai muita asiaankuuluvia sertifikaatteja. Lisäksi viejien tulee kiinnittää huomiota jäämien valvontaan, mikrobiologiseen testaukseen ja raskasmetallirajoihin varmistaakseen, että tuotteet täyttävät kansainväliset tuontistandardit.
Pakkaukset ja kylmäketjun hallinta ovat myös osa laadunvalvontaa. Jopa korkealaatuinen-tuote voi vaurioitua, jos säilytyslämpötilaa ei ylläpidetä asianmukaisesti. Viejille laatustandardien täyttäminen ei ole vain vaatimustenmukaisuutta. Kyse on myös ostajien luottamuksen ansaitsemisesta ja vahvan kansainvälisen maineen rakentamisesta.
